Undersökning: Lagarbete och ledarskap viktigt för krogpersonal
Text: Krogliv (AI) · Faktagranskad mot källorna · Så arbetar vi
Över 70 procent av krogpersonalen önskar att fler förstod hur mycket lagarbete som krävs under en service. Det visar en undersökning från UNMO Puls.
I undersökningen från UNMO Puls fick anställda i krogbranschen svara på vad de önskar att fler visste om arbetet. Över 70 procent valde alternativet om lagarbetet bakom varje service, vilket blev det vanligaste svaret.
Näst högst hamnade frågan om ledarskap. Enligt undersökningen svarade 67 procent att de önskar att fler förstod vilken skillnad en bra chef gör.
Drygt 60 procent angav att de vill att fler förstår hur krävande arbetet är med tanke på högt tempo och stress. Ungefär en fjärdedel tog upp den fysiska belastningen, och drygt en fjärdedel pekade på hur arbetstiderna påverkar livet utanför jobbet.
Sex av tio svarade att de önskar att fler förstod hur mycket kunskap och yrkesskicklighet yrket kräver. Cirka en tredjedel lyfte fram ansvaret som många får tidigt i arbetslivet.
Mätningen genomfördes mellan 14 och 28 september 2026 och besvarades av 561 personer via UNMO:s kanaler. Företaget uppger att undersökningen utgörs av självrekryterade respondenter bland medlemmarna och inte är statistiskt säkerställd för hela branschen.
Var nyheten intressant?
Så vet vi det8 uppgifter, var och en med ordagrant citat ur källanVisa
Över 70 procent av respondenterna uppger att de önskar att fler förstod hur mycket lagarbete som ligger bakom varje service.
”Över 70 procent svarar att de önskar att fler förstod hur mycket lagarbete som ligger bakom varje service . Det är därmed det mest valda alternativet i undersökningen.”
Hur stor skillnad en bra chef gör valdes av 67 procent.
”Näst högst hamnar hur stor skillnad en bra chef gör , vilket valdes av 67 procent.”
Drygt 60 procent önskar att fler förstod hur krävande krogjobbet är på grund av tempo och stress.
”Drygt 60 procent önskar att fler förstod hur krävande krogjobbet är , inte minst på grund av det höga tempot och den stress som ofta präglar en service.”
Omkring en fjärdedel lyfter den fysiska belastningen och drygt en fjärdedel hur arbetstiderna påverkar livet utanför arbetet.
”Ungefär en fjärdedel lyfter den fysiska belastningen , med långa perioder stående, tunga lyft och få naturliga pauser. Drygt en fjärdedel önskar vidare att fler förstod hur arbetstiderna påverkar livet utanför jobbet , eftersom arbetet ofta sker när andra är lediga.”
Sex av tio önskar att fler förstod kraven på kunskap och yrkesskicklighet.
”Sex av tio svarar att de önskar att fler förstod hur mycket kunskap och yrkesskicklighet som krävs för att arbeta på krog.”
Ungefär en tredjedel lyfter ansvaret som många får tidigt i arbetslivet.
”Ungefär en tredjedel lyfter också hur mycket ansvar många får tidigt i arbetslivet .”
Undersökningen besvarades av 561 personer mellan 14 och 28 september 2026.
”Undersökningen besvarades av 561 personer som nåddes genom UNMO:s kanaler under perioden 14–28 september 2026.”
Undersökningen består av självrekryterade respondenter och är inte statistiskt säkerställd för hela krogbranschen.
”Undersökningen är en temperaturmätning bland självrekryterade respondenter bland UNMOs medlemmar och ska inte betraktas som statistiskt säkerställt för samtliga som arbetar i den svenska restaurangbranschen.”
Uppgifterna i texten kommer från källorna ovan och återges som källornas egna. Har vi fel? Mejla tips@krogliv.se så rättar vi. Den som nämns i texten kan begära rättelse eller genmäle.
Följ Krogliv på Instagram för nya krogar varje dag (öppnas i ny flik)
Läs mer
För oss som jobbar BAKOM!Krogliv-merch till självkostnadTill shoppen →Få krognyheterna varje morgon kl 06:30
Vi sparar bara din adress. Mejlet har inga spårpixlar.