Daniel Roos blir ny Executive Pastry Chef på Grand Hôtel
Text: Krogliv (AI) · Faktagranskad mot källorna · Så arbetar vi
Konditorn Daniel Roos blir ny Executive Pastry Chef på Grand Hôtel Stockholm. Han tillträder den 2 november och ska tillsammans med teamet leda hotellets konditoriverksamhet.
· Stockholm
Daniel Roos var chefskonditor på Operakällaren mellan 2005 och 2011 och ansvarade parallellt för desserten till kronprinsessan Victorias bröllop 2010. Han tävlade med Svenska Kocklandslaget 2009–2012 och var med och tog OS-guld 2012.
Mellan 2014 och 2019 ansvarade han för desserten på Nobelfesten. År 2023 tilldelades han Gastronomiska Akademiens silvermedalj för sina insatser för svensk matkultur.
”Grand Hôtel är ett naturligt nästa steg för mig. Det är en plats med ett starkt fokus på hantverk och kvalitet, två värden jag själv håller högt”, säger Daniel Roos.
”Vi är mycket stolta och glada över att välkomna Daniel Roos till Grand Hôtel Stockholm. Hans gedigna bakgrund och passion för hantverket går hand i hand med vår vision”, säger Pia Djupmark, vd på Grand Hôtel Stockholm.
Grand Hôtel tilldelades hösten 2025 två nycklar i Guide Michelin, som enda hotell i Sverige. Bland hotellets restauranger finns Matbaren och Seafood Gastro, med gastronomi signerad Mathias Dahlgren, samt Grand Soleil och Verandan.
Var nyheten intressant?
Så vet vi det12 uppgifter, var och en med ordagrant citat ur källanVisa
Ny Executive Pastry Chef.
”Grand Hôtel Stockholm är stolta över att presentera en av Sveriges främsta konditorier, Daniel Roos, som ny Executive Pastry Chef.”
Källa: Grand Hôtel Stockholm ↗
Tillträder 2 nov.
”Daniel Roos tillträder sin roll som Executive Pastry Chef hos Grand Hôtel Stockholm den 2 november 2026.”
Källa: Grand Hôtel Stockholm ↗
Leder konditoriverksamheten med teamet.
”I sin roll kommer han tillsammans med teamet leda Grand Hôtel Stockholms konditoriverksamhet”
Källa: Grand Hôtel Stockholm ↗
Operakällaren, bröllopet.
”Mellan åren 2005 och 2011 var Daniel Roos chefskonditor på Operakällaren och parallellt med detta ansvarade han för desserten till kronprinsessan Victorias bröllop år 2010.”
Källa: Grand Hôtel Stockholm ↗
Kocklandslaget, OS-guld.
”Roos tävlade även med det Svenska Kocklandslaget åren 2009-2012, och var med och tog OS-guld 2012.”
Källa: Grand Hôtel Stockholm ↗
Nobelfesten.
”Daniel Roos har även satt sin prägel på Nobelfesten, med ansvar för desserten mellan år 2014 och 2019.”
Källa: Grand Hôtel Stockholm ↗
Silvermedalj 2023.
”År 2023 tilldelades han Gastronomiska Akademiens silvermedalj för sina utomordentliga insatser för svensk matkultur”
Källa: Grand Hôtel Stockholm ↗
Citat Roos.
”Grand Hôtel är ett naturligt nästa steg för mig. Det är en plats med ett starkt fokus på hantverk och kvalitet, två värden jag själv håller högt.”
Källa: Grand Hôtel Stockholm ↗
Citat Djupmark.
”Vi är mycket stolta och glada över att välkomna Daniel Roos till Grand Hôtel Stockholm. Hans gedigna bakgrund och passion för hantverket går hand i hand med vår vision.”
Källa: Grand Hôtel Stockholm ↗
Titel Djupmark.
”säger Pia Djupmark, VD på Grand Hôtel Stockholm.”
Källa: Grand Hôtel Stockholm ↗
Michelinnycklar.
”Hösten 2025 tilldelades de som enda hotell i Sverige två nycklar i Guide Michelin”
Källa: Grand Hôtel Stockholm ↗
Restauranger.
”gastronomi signerad Mathias Dahlgren i Matbaren och Seafood Gastro, till soliga luncher på Grand Soleil och middagar på Verandan”
Källa: Grand Hôtel Stockholm ↗
Uppgifterna i texten kommer från källorna ovan och återges som källornas egna. Har vi fel? Mejla tips@krogliv.se så rättar vi. Den som nämns i texten kan begära rättelse eller genmäle.
Följ Krogliv på Instagram för nya krogar varje dag (öppnas i ny flik)
Läs mer
För oss som jobbar BAKOM!Krogliv-merch till självkostnadTill shoppen →Få krognyheterna varje morgon kl 06:30
Vi sparar bara din adress. Mejlet har inga spårpixlar.