Axfoundation: Cirkulära råvaror kan minska köttets miljöpåverkan
Text: Krogliv (AI) · Faktagranskad mot källorna · Så arbetar vi
Svamp, insekter och musslor kan bidra till att ersätta importerad soja och fiskmjöl i djurfoder. Det visar resultat från ett projekt lett av Axfoundation och SLU.
Enligt projektet Framtidens foder för fågel, fisk och fläsk har fler än 25 aktörer testat nya foderlösningar. Svampprotein från bland annat skogsindustrins restströmmar, insekter från livsmedelsindustrins restflöden och odlade musslor har ingått i foder utan soja och fiskmjöl.
Livscykelanalyser visar att fodret ger 7 till 40 procent lägre markanvändning per kilo foder för samtliga djurslag jämfört med referensfoder på marknaden. Tre av fyra foder har dessutom lägre klimatpåverkan och lägre bidrag till övergödning i hav, enligt projektet.
Grisköttet från testerna serveras på restauranger fram till jul, medan fisk, ägg och kyckling redan har sålt slut, uppger Axfoundation.
Projektets slutrapport föreslår ett nationellt program för hållbart foder samt stöd till produktionsanläggningar. Projektet efterlyser även förändrade regelverk kring vilka restströmmar som får användas till insektsuppfödning.
Var nyheten intressant?
Så vet vi det8 uppgifter, var och en med ordagrant citat ur källanVisa
Svamp, insekter och musslor kan bidra till att ersätta importerad soja och fiskmjöl i djurfoder.
”Svamp, insekter och musslor kan bidra till att ersätta importerad soja och fiskmjöl i djurfoder – med lägre klimatpåverkan, mindre markanvändning och minskad övergödning.”
Källa: Cision – sökord restaurang ↗
Projektet har drivits av Axfoundation och Sveriges lantbruksuniversitet (SLU).
”Bakom resultaten står projektet Framtidens foder för fågel, fisk och fläsk , som drivits av Axfoundation och Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) tillsammans med aktörer från hela värdekedjan.”
Källa: Cision – sökord restaurang ↗
Fler än 25 aktörer har testat nya cirkulära foderlösningar.
”Det visar resultaten från Framtidens foder för fågel, fisk och fläsk där fler än 25 aktörer testat nya cirkulära foderlösningar hela vägen från råvara till mat på tallriken.”
Källa: Cision – sökord restaurang ↗
Svampprotein från skogsindustrins restströmmar, insekter uppfödda på restflöden och odlade musslor har använts i foder utan soja och fiskmjöl.
”Svampprotein från bland annat skogsindustrins restströmmar, insekter uppfödda på restflöden från livsmedelsindustrin och odlade musslor har använts i foder utan soja och fiskmjöl.”
Källa: Cision – sökord restaurang ↗
Framtidens foder har 7–40 procent lägre markanvändning per kilo foder för alla djurslag jämfört med referensfoder på marknaden.
”Framtidens foder har 7-40 procent lägre markanvändning för alla djurslag per kilo foder.”
Källa: Cision – sökord restaurang ↗
Tre av fyra foder har lägre klimatpåverkan och tre av fyra har lägre bidrag till övergödning i hav.
”Tre av fyra foder har dessutom lägre klimatpåverkan och tre av fyra har lägre bidrag till övergödning i hav.”
Källa: Cision – sökord restaurang ↗
Grisköttet serveras på restauranger fram till jul medan fisk, ägg och kyckling sålt slut.
”Fisken, äggen och kycklingen har redan sålt slut, medan grisköttet serveras på restauranger fram till jul.”
Källa: Cision – sökord restaurang ↗
Projektrapporten föreslår ett nationellt program för hållbart foder samt stöd till nya anläggningar och förändrade regler kring restströmmar till insektsuppfödning.
”Projektrapporten föreslår ett nationellt program för hållbart foder som samlar näringsliv, forskning och myndigheter. Den efterlyser bland annat stöd till nya produktionsanläggningar och tydligare myndighetsvägledning. Dagens regelverk begränsar vilka restströmmar som får användas, bland annat till insektsuppfödning.”
Källa: Cision – sökord restaurang ↗
Uppgifterna i texten kommer från källorna ovan och återges som källornas egna. Har vi fel? Mejla tips@krogliv.se så rättar vi. Den som nämns i texten kan begära rättelse eller genmäle.
Följ Krogliv på Instagram för nya krogar varje dag (öppnas i ny flik)
Läs mer
För oss som jobbar BAKOM!Krogliv-merch till självkostnadTill shoppen →Få krognyheterna varje morgon kl 06:30
Vi sparar bara din adress. Mejlet har inga spårpixlar.