100 kockar, en miljon kronor: här är krögarna i Frantzéns 100 Knivar

I 100 Knivar samlas hundra kockar från hela Sverige – från finediningkök, foodtruckar och matkreatörer till krögare och köksmästare. Gemensamt är målet att vinna programmet och den miljon kronor som står i potten. Formatet är utvecklat av TV4 och produktionsbolaget Mastiff.

Programmet leds av stjärnkocken Björn Frantzén, som också är tävlingens huvuddomare. "Det var svårt att förstå omfattningen av 100 Knivar innan jag stod där framför hundra kockar, som alla är beredda att ge allt. Nivån, bredden och viljan hos deltagarna har varit otrolig. Det här är en tävling där det inte räcker att laga riktigt bra mat – du måste kunna prestera på yttersta nivå när pressen är som allra störst och samtidigt få ett helt lag att arbeta tillsammans. Som ett restaurangkök i sin allra mest extrema form, helt enkelt", säger Frantzén i TV4:s pressmeddelande.

Listan över de 100 tävlande spänner från Kiruna till Trelleborg. Bland Malmökockarna finns, enligt Sydsvenskan, Alexander Norén (ägare och köksmästare på Soi), Cassandra Jakobsson (kökschef på Lilla Tabberaset), Christoffer Mårtensson (Zymologi), Maja Lenander (Quan), Mohamed "Momme" Almosawi (Vollmers) och Nicolina Karlsson (kökschef på Spill i Hyllie).

Bland övriga skånska namn på listan nämner Sydsvenskan bland andra Mikael Feuk (Gastro Gaspari i Flyinge), Jimmy Brorsson (Victoriasalongen i Trelleborg), Isabell Seger (Helsingborg/Lund) och Natalie Åsen (foodtrucken Primo Deli i Bromölla). På TV4:s officiella tävlingslista finns också krögare och kockar från bland annat Göteborg, Stockholm, Luleå, Boden, Visby och Idre.

Anika Beclijevski, exekutiv producent på TV4, beskriver formatet som en stor, rå och oförutsägbar tävling där tittarna kommer nära deltagarna, maten och kampen om att ta sig vidare. 100 Knivar har premiär den 20 oktober på TV4 Play och TV4.

Källa: TV4 Presstjänst 28 september 2026; Sydsvenskan 28 september 2026 (Jonas Gillberg).